这里的“一控”就是指控制辣椒植株旺长。有的人在种植辣椒时，会发现辣椒植株长得枝繁叶茂，但就是不开花不结果或者开花结果量很少，这就是辣椒植株旺长导致的。

辣椒植株旺长说明营养生长旺盛，营养生长旺盛会抑制植株生殖生长，这样辣椒的开花结果就会延迟、开花结果量也会很少；此外，辣椒植株旺长还会导致病虫害高发，辣椒植株也会更加容易倒伏，辣椒的产量会严重降低。

那么辣椒植株如何控旺？辣椒植株在开花坐果前我们不要施用过多的肥料，尤其是不要偏施氮肥，氮肥施用过多很容易导致植株旺长；此外，辣椒植株在苗期我们不要浇水过多，浇水过多不仅容易导致植株旺长，而且还不利于根系的发育。

对于大果型辣椒，在植株生长期我们还要进行剪枝条，整枝可以采用“三干整枝法”或者“四干整枝法”，即保留3～4个结果主枝，其余的枝条通通剪掉，这样不仅可以防止植株旺长，而且还可以促进辣椒不断开花结果。

这里的“一防”是指防止辣椒植株早衰。辣椒的结果期长达60～120天，结果期越长，那么辣椒的产量就越高。因此，我们在种植辣椒时一定要避免辣椒植株早衰，要尽量延长辣椒的采摘周期。

当辣椒植株进入结果盛期，此时我们可以给辣椒植株喷施400倍的磷酸二氢钾叶面肥，喷施的时候还可以每壶水中再加入5毫升0.01%的芸苔素，这样不仅能促进辣椒植株的根系发育，而且还可以有效地防止辣椒植株早衰，辣椒的产量会显著提高。

特别注意：有经验的老农在种植辣椒时，会在处暑节气每亩增施10公斤尿素，这样能促进辣椒后期结果，可以大大增加秋椒的产量。

“二保”就是指保花保果。辣椒就算开花结果多，但是如果落花落果严重，那么辣椒的产量同样很低。

辣椒在生长过程中气温高于35℃或者低于15℃、土壤水分过多或者过旱、光线不足、遇到连续阴雨天气、病虫害高发、养分不足，都容易导致辣椒落花落果。因此我们在种植辣椒时不要栽培过密，行距控制在40～50公分，株距控制在30～40公分，如果辣椒栽培过密，那么就会导致田间过于郁闭，辣椒很容易落花落果。

其次，在辣椒开花结果后，植株对水分和养分的需求量大，如果养分和水分供应不足，那么辣椒就容易落花落果，此时我们可以结合浇水，每亩追施25公斤三元复合肥。我们在种植辣椒时可以施充足的农家肥作底肥，如羊粪、鸡粪、猪粪，农家肥养分齐全、肥效持久，能持续为辣椒的生长提供养分。

一忌重茬栽培。在种植辣椒时我们要选择2～3年未种植过茄科蔬菜的地块，如果辣椒年年种植在同一块土地的同一个地方，危害作物的病菌就会不断在土壤中积累，那么辣椒植株患土传性病害的风险就会增大。因此，辣椒忌讳重茬栽培。

二忌施用生肥。老话说“人忌生水，菜忌生肥”，这里的“生肥”就是指未腐熟的农家肥，在种植辣椒时农家肥一定要腐熟后再施用，否则不仅容易引起辣椒植株烧根，而且还容易导致辣椒患病虫害的风险加大。

三忌施含有氯的肥肥。辣椒和马铃薯、红薯一样，都是忌氯作物，如果土壤中的氯离子浓度过高，那么辣椒植株的抗逆性就会降低，辣椒植株会更加容易患病虫害，辣椒果实的发育也会受到影响。因此，我们在种植辣椒时不要施氯化铵、氯化钾以及含氯复合肥。

总结，种植辣椒有方法，掌握以上“一控，一防，二保，三忌”，那么辣椒的产量就会大大提高。